Es gibt mindestens 5.000 Sorten Tomaten. Und es werden jährlich mehr.
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Edmund´s Gemüse-Tipps
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Edmund Steinbauer ist der Spezialist für Einkauf und Verkauf beim Loder und Weinexperte. Er produziert außerdem eines der besten Kürbiskernöle.
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- Tomaten sollten Sie nach Möglichkeit nicht im Kühlschrank lagern. Dadurch verlieren sie an Geschmack.
- Tomaten sollte man nach Möglichkeit getrennt von anderem Obst und Gemüse lagern. Sie scheiden während der Lagerung Ethen aus, das den Stoffwechsel benachbarter Früchte oder Gemüse beschleunigt, so dass diese schneller reifen und in der Folge auch schneller verderben.
- Tomaten sollten möglichst reif geerntet werden. Daher ist es gut, Tomaten möglichst aus der Region zu genießen.
- Der Stiel und das Tomatengrün sind leicht giftig. Daher nur die Frucht essen, nicht das Grün.
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